파티쉐 이예서님의 베이킹 클래스를
청년쉼표에서 진행했습니다
매순간 첨가되는 원재료들을 맛보며 변화하는 과정을 제과 이론을 통해
설명해주시고 실습을 통해 조화롭게 변화된 재료들의 맛은 모두에게 깊은 인상을 주었습니다
크렘파티시에/파트푀이테/가나슈몽떼
세가지 크림치즈를 활용한 밀푀유는
국제요리경연대회 금상에 걸맞게 처음 느껴보는 맛을 선물해주셨죠
준비하고 함께 해주신 예서님과 회원분들께 감사드립니다 😊
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